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由于供過于求，2018年上市的新蒜，價格跌到了十年來的最低點，“蒜你狠”變成了“蒜你慘”。因此專家預(yù)測未來價格走勢難上漲，下面為大家整理各地最新價格行情走勢。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，今年4月，國內(nèi)大蒜批發(fā)均價下跌59.11%。4月29日，新蒜上市不久，在北京新發(fā)地批發(fā)市場，大蒜的批發(fā)價已跌至2.6元/公斤，而4月25日，大蒜價格還是4.8元/公斤。

在上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，大蒜頭日均交易量達三萬噸，批發(fā)商告訴記者，最近蒜價跌慘了。一包50斤的蒜仔，原來賣50元，現(xiàn)在只能賣10元。市場的新蒜批發(fā)價更是跌到了1.5元/斤。而存在冷庫里的老蒜，是去年7月以3元/斤的價格入的貨，因此，批發(fā)商基本都是血本無歸。大蒜批發(fā)商：

大蒜批發(fā)商：上年價格是比較高的，最貴到7、8元/斤。今年比較便宜，2、3元/斤。我有幾十萬斤存貨，賣不掉，沒人要，虧了很多。

近年來，隨著大蒜價格一路上揚，不少菜農(nóng)加入了種蒜行列，市場嚴(yán)重供過于求，價格自然下滑。上海農(nóng)產(chǎn)品市場批發(fā)市場副總經(jīng)理席仁榮：

根據(jù)大蒜的批發(fā)價格指數(shù)，可以看到，從3月25日到5月3日，大蒜價格跌了20%。

有數(shù)據(jù)顯示，今年5月，各地大蒜開始集中上市，冷庫蒜仍有剩余。在主產(chǎn)區(qū)山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)大蒜價格持續(xù)走低，目前已較去年同期下跌超八成，新蒜價格也屢創(chuàng)新低。卓創(chuàng)資訊市場分析師崔曉娜：

崔曉娜：今年已經(jīng)上市的河南早熟蒜，其價格已經(jīng)由4月初的1.2-1.5元/斤，下跌到0.5-0.6元/斤。而去年同期的價格是由4月中旬的2.6-2.7元/斤，下跌到1.2-1.6元/斤，今年的價格是去年同期價格的一半。

自2016年開始，大蒜價格屢創(chuàng)新高，“蒜你狠”席卷大江南北。可惜好景不長，伴隨中國國內(nèi)大蒜種植面積持續(xù)增加，外加風(fēng)調(diào)雨順產(chǎn)量提升，大蒜價格開始陷入低迷。即便如此，2017年大蒜種植并未減少，部分地區(qū)甚至呈現(xiàn)增加態(tài)勢，因此2018年庫存蒜上市后價格一路下滑。

崔曉娜：2018年產(chǎn)新大蒜價格較去年同期相比大幅下滑的最根本原因是供過于求的矛盾比較突出。影響大蒜價格起伏變化的最根本原因是供需關(guān)系，除此之外人為因素、天氣因素以及其他的突發(fā)因素都會令行情形成轉(zhuǎn)變。供需關(guān)系在長期趨勢上影響著行情變化，人為因素等可在短時間內(nèi)刺激行情發(fā)生改變。

目前各地冷庫蒜待售貨源供應(yīng)量遠遠多于去年同期，特別是河南、江蘇早熟蒜逐漸上市，將對國內(nèi)冷庫蒜市場造成沖擊，且預(yù)計5月中旬之后，各地大蒜進入集中上市期，且新增大蒜種植面積較去年有所增加，屆時冷庫蒜將有所剩余，市場供過于求矛盾依然存在。因此市場分析師崔曉娜預(yù)計，大蒜價格下跌還將持續(xù)，明年新蒜上市，價格才有可能回升。

崔曉娜：目前市場內(nèi)老蒜還有剩余，當(dāng)前產(chǎn)新的僅是北方蒜區(qū)的早熟品質(zhì)，晚熟品種大量上市后，國內(nèi)大蒜供應(yīng)依然充足，而且供過于求的矛盾依舊存在，因此短期內(nèi)大蒜價格回暖的難度較大。